用料
| 紫蘇 | 30片 |
| 糖 | 克 |
| 仔姜 | 1塊 |
| 醋 | 勺 |
紫蘇仔姜的做法
一把紫蘇 根據自己要做的量 買仔姜
![紫蘇仔姜的做法步驟圖，紫蘇仔姜怎麼做好吃 第2張]( "紫蘇仔姜的做法步驟圖，紫蘇仔姜怎麼做好吃 第2張")
仔姜切片
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把仔姜用開水焯一下 減少仔薑辣味 控水控幹
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紫蘇➕冰糖炒一下 加白醋煮 主要是顏色好看解暑
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我用的是黃冰糖 晾涼
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準備個容器 要乾的，不要有水分，防止細菌，先放一層紫蘇葉子（不放也行）放一層仔姜，倒入煮好的紫蘇醋，蓋住仔姜
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放冰箱密封儲存，一兩天就可以吃
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小貼士
白醋挺酸的，喜歡甜的可以多放點冰糖，或者不用白醋，用酸度低的紅醋；冬吃蘿蔔夏吃薑，儘量早上到中午吃，對胃好，晚上少吃薑；吃燒鴨的時候可以拿來解膩
