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燙麵版,很柔軟
麵粉加熱水揉成光滑的麵糰,蓋上醒面,開始準備餡料
韭菜切好,倒上香油拌勻,可以有效防止韭菜出湯。豆腐切小丁,下鍋煮兩分鐘。雞蛋打散,鍋中少油下鍋,用鏟子不停地攪拌畫圈,炒好後雞蛋基本上是小塊狀,再用鏟子搗搗碎。所有食材混合,倒入調料拌勻,嘗一下鹹淡。餡兒應當嚐起來稍微鹹一點點,包上皮之後味道才會剛剛好👌🏻
燙麵非常軟~均分為十個,皮擀薄,開始包
包的過程中注意用保鮮袋把已經包好的蓋上,防止表皮變幹
完成
平底鍋刷油,小火慢慢煎,適當加蓋鍋蓋悶一悶
兩邊金黃即可出鍋
好看哦
色香味俱佳
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