美善品煮粥是內行人都知道特別好吃。
利用精準溫控, 煮粥輕鬆不撲鍋,還可以依據自己喜好調整速度來控制米粒最後的開花程度。
同學們煮好了記得上圖交作業哦~
用料
牛肉片 | 100克 |
生抽 | 5克 |
白胡椒 | 1小匙 |
植物油 | 1小匙 |
蔥末 | 少許 |
薑末 | 少許 |
米 | 2杯 |
水 | 800-1000克 |
生粉 | 1/2茶匙 |
雞蛋 | 兩顆 |
鹽巴 | 1茶匙 |
Thera 生滾滑蛋牛肉粥 Thermomix的做法
米洗淨, 倒入主鍋,加水到2/3鍋滿。
這個部分量請自己依照你家食用量來斟酌哦~
我只是提供我家用量。
98度/25分/反轉速度2
全程都可以蓋住量杯蓋。不會噗鍋的。粥開始煮, 我們來準備牛肉。
我今天家裡用的是和牛牛肉塊。
切薄片後, 加入薑末,生抽,白胡椒,油。用筷子拌勻後, 再加入1/2茶匙生粉, 拌勻備用。
直接用買的冷凍肥牛片也可以, 切小片,然後一樣用上面材料醃就可以。到煮粥最後3分鐘, 開啟量杯蓋,用筷子把牛肉片一片一片撥進去主鍋裡頭。
千萬別全部一次下去。會結塊的。
加入1茶匙鹽巴。1茶匙胡椒粉。
(怕辣加1/2-1/3茶匙 可是加白胡椒粥特別香哦)馬上蓋上量杯蓋。 把蛋液倒在量杯蓋邊緣。 讓蛋液慢慢滑進去。
音樂響起, 生滾牛肉粥就好了~
撒上蔥花, 最好還有點鹹的餅乾碎上去, 好吃極了~牛肉片不要太早加, 會煮的很硬。 最後兩三分鐘下就好了。