看早餐中國上的順德生滾粥,因為喜歡喝粥的緣故,馬上上手學習,味道非常好👍
用料
大米 | 1杯 |
小蔥 | 1根 |
鹽 | 適量 |
姜 | 2片 |
白菜 | 2片 |
裡脊肉 | 2兩 |
生滾粥的做法
大米頭一天夜裡浸泡,放油和少量鹽攪拌均勻
開水下鍋,如果覺得水少了,必須加熱水
煮粥的時候把裡脊肉(也可以用牛肉)切薄片,放入小粉、鹽、油醃製片刻
攪拌均勻
切蔥絲薑絲,儘量細
白菜切小
把煮好的白粥舀一碗出來小鍋裡,放入薑絲、蔥花、白菜、肉片,攪勻,一分鐘到2分鐘就可以出鍋了
倒入碗中
美味早餐,注意燙嘴
配點自制的糖醋泡姜
配點朋友送的貴州黃粑