用料
雞蛋 | 1個 |
糯米粉 | 7勺(湯勺) |
麵粉 | 3勺(同上) |
糖 | 調味盒自帶小勺7勺(按口味放,不喜歡甜的可以少放點) |
牛奶(奶粉) | 4勺(太乾少量加) |
黑芝麻 | 適量 |
糯米粉芝麻餅的做法
1.奶粉用湯勺兩勺加糖加水拌開(家裡有奶粉沒買牛奶),加入糯米粉跟麵粉攪拌均勻(這裡麵糊要稠一點拌起來費勁些,麵糊稀了加糯米粉,太乾加牛奶或者水);2.雞蛋打散少量多次加入,直到麵糊攪拌時有勁有流動性,會掛一點勺(雞蛋最多用一半不到,用不完),最後加入芝麻拌勻;3.平底鍋熱一下,刷薄薄一層油,倒入麵糊小火蓋蓋燜,六分鐘後翻面再蓋蓋燜,直到兩面金黃出鍋切片,外脆裡軟
拌好的麵糊類似這個形狀,圖片網上搜的可以借鑑一下
有電鍋的話也是預熱一下,用中小火燜
小貼士
做東西平時不愛拍步驟,每次都是做完才想著髮菜譜,看得懂的話可以試試😂