今天,平時日掌勺的老媽外出,由我來燒晚飯,帶著二寶,沒有太多時間準備食材,所以燒了這道飯和菜一起的晚飯,再炒和蔬菜,找個清淡點的湯,一頓香甜可口的晚飯就OK啦。
用料
扁豆 | 500克 |
裡脊肉 | 350克 |
胡蘿蔔(也可以不放) | 少許 |
蔥、姜,生抽,老抽,豆瓣醬 | 少許 |
土豆(也可以不放) | 少許 |
電飯煲扁豆肉丁燜飯——好吃到多添了一碗的做法
準備食材。
裡脊肉切丁,加入料酒,生抽,食用油拌勻,放入冰箱冷藏2小時。
扁豆,胡蘿蔔切丁。熱鍋放油,倒入肉丁翻炒,加入少量老抽,鹽,生抽,薑片,炒熟後盛出。
另起油鍋。倒入扁豆,胡蘿蔔丁和土豆丁煸炒,倒入肉丁,加入豆瓣醬,半碗水,燜10分鐘
炒的時候,可以讓味道鹹一些,顏色深一些。因為要把食材放入碗米飯中,讓米飯著色並且更入味。
將炒好的扁豆肉丁放入煮好的米飯上,再按電飯煲“精煮”鍵,燒一次,完成。