全麥荷葉饃 夾菜饅頭

家裡人本來就覺得饅頭沒味道，自從開始吃全麥麵粉，更是覺得饅頭難以下嚥，逼得我經常包包子。實在是覺得擀成外面薄中間厚的皮很麻煩，擀得慢包得也慢，孩子愛吃甜口的，孩子爸愛吃鹹口的肉，我愛吃素，索性就做這種饅頭，家人自己夾菜，省事多了
心情好就做這個造型，懶起來就不用梳子了，能夾就行
一次多做點饅頭，早上炒個菜或者有剩菜用剩菜，很方便。愛吃肉的夾肉，吃素的夾素菜
不用準備幾種餡料包包子啦

用料  

全麥荷葉饃 夾菜饅頭的做法  

1. 和麵，發酵至兩倍大，排氣整形

2. 分成大小差不多的劑子

3. 按扁，前面都和包包子，做餃子步驟一樣。不多說了

4. 擀成牛舌狀，不要太尖。如果擀的時候面比較粘，就塗上點油，如果不粘，就不用油，熟了也一樣分開。我個人不喜歡油，所以沒刷

5. 對摺，用乾淨的梳子壓出紋路，用力點，再用刮板把每條梳子印的頭那裡往裡推，這樣外面就形成了弧形。紋路交匯的地方捏出葉子柄

6. 太陽底下做的，照片有點怪怪的

7. 這種造型就是佔地方

8. 蒸熟後把饅頭開啟，吃什麼菜就夾什麼菜，今天炒的酸菜