梅花造型饅頭

網上看到王美姬老師的3D造型饅頭，真的太漂亮，太厲害了，其中最讓我心動的就是這款立體花兒饅頭。原版的花兒是粉色的，因為家裡只有蝶豆花，所以就嘗試著做了這款藍色的花朵，成品出來居然有另外一種驚豔的美。
     第一次髮菜譜好激動(≧▽≦)/，不知道該怎麼寫，如果有哪裡不對請大俠們多多指教，謝謝！

用料  

梅花造型饅頭的做法  

1. 以上分別是：低筋麵粉200克，直接把牛奶105克和糖10克還有酵母3克放在了同一個碗裡（能少洗一個碗也好）😜，蝶豆花少許，可可粉少許（忘記入鏡頭了）。
   
   蝶豆花加熱水浸泡備用。（熱水浸透就可以的）
   
   牛奶、糖、酵母用筷子攪拌均勻，攪到碗底沒有糖顆粒就可以了，然後把攪拌好的液體加入到低筋麵粉中，少許少許的加，直到全部加完為止。邊加液體邊攪拌麵粉的，攪拌到如下圖一樣的棉絮狀就可以了。

2. 接下來把攪拌好的麵粉按壓成團。

3. 成團以後就可以開始揉麵團了，拿出你的洪荒之力，使勁的搓揉它吧！直到麵糰光滑如它👇

4. 麵糰揉好後蓋保鮮膜靜置10分鐘，

5. 靜置好以後，把麵糰搓條粗細要均勻，去掉頭尾切兩指寬的刀切。（關於刀切的大小可以隨自己心意來）我的蒸籠剛好可以蒸七個小刀切，所以就切了七個，貌似切的大小不勻啊（你們就假裝沒看到吧😂），切好的刀切一個個擺進蒸籠，蓋上蓋子。
   
   頭和尾切下的麵糰，剛好一個用來做可可麵糰，一個用來做蝶豆花面團（藍色麵糰）

6. 可可粉倒多少可自行決定，只要你覺得樹杆是這個色的就行，沒有固定的量。
   麵糰加了可可粉會比較幹，你可以把手浸一下水再來搓揉麵團，直接加水的話會變的溼噠噠不好揉的。直到搓揉到和原來一樣的狀態。

7. 七個刀切那咱就得準備七個樹杆，樹杆大小可隨意。我是隨手捏點麵糰，搓成一頭細一頭粗，用廚房剪刀剪出小樹枝，可別剪斷了（真剪斷了就想辦法接上吧），剪出來小樹枝用手輕輕的捏捏，拉拉，整整，總之，你覺得怎麼樣的像樹枝就怎麼樣來。
   
   樹枝做好後，把它們擺到剛才做好的刀切饅頭上去，輕輕的放噢，全部擺好蓋上蓋子 。

8. 還有剩下的那塊頭尾的白麵團，咱給它一分為二，取其中一塊加入蝶豆花浸泡的水，然後再加點乾麵粉搓揉均勻，軟硬程度要和白麵團一樣，至於顏色深淺可隨意。
   
   接下來把剩下那點白麵團擀成薄薄的面片，再把藍色的麵糰也擀成薄薄的面片，然後把藍白兩塊面片重疊在一起，用擀麵棍再擀幾下。

9. 藍色的面朝上，找了個小瓶蓋壓出小圈圈，然後如上圖一樣切五刀，就是五個花瓣了，每個花瓣頭用手輕輕的捏一下。你也完全可以按著自己的心意來，你覺得花應該是怎麼樣的就怎麼樣捏，我也是自己瞎琢磨的😜。
   
   需要多少就做多少朵，大小隨意，形態各異，大自然的花本就是千姿百態的。

10. 儘量把花弄立體一些，這樣蒸出來好看。
    做好的花朵一個個的擺到樹枝上，再用剩餘麵糰給花朵弄點小花蕊，這樣花朵立馬會生動好多。

11. 上圖是沒花蕊的，
    
    下圖是加了小花蕊的，是不是生動多了。

12. 全部弄好以後，蓋上蒸籠蓋，靜等饅頭髮酵，發到1.5-2倍大，輕輕按壓饅頭會回彈，那就可以蒸了。
    
    把水燒開蒸汽上來後上鍋，中大火蒸10分鐘，關火開蓋。
    
    剛剛出鍋的饅頭最好吃了，軟軟的綿綿的。
    
    如果一次吃不完，可以冷了放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來蒸籠蒸一下，又會變的軟軟綿綿的了。

13. 這是蒸好的。

14. 這是剩餘的麵糰捏著練習的。
    
    總之，要想做出好看又好吃的饅頭，就要堅持練，堅持做只會越來越好，我們一起努力吧！💪

小貼士

第一次發肯定有很多不足，有理解不了看不懂的，請大家指出。謝謝大家！