國慶回家，媽媽做了我最愛吃的韭菜餡餃子，把媽媽的經驗分享出來，給愛吃韭菜的你們。
用料
| 韭菜 | 適量 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 麵粉 | 適量 |
| 熟油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 十三香 | 適量 |
【媽媽牌】韭菜雞蛋餡餃子的做法
鍋裡多放點油，媽媽說包餃子雞蛋吃油，油熱了下雞蛋液
![「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第2張]( "「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第2張")
關火放涼，將雞蛋弄碎一些
![「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第3張]( "「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第3張")
雞蛋放涼後倒入韭菜中
![「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第4張]( "「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第4張")
倒入十三香和鹽，其他的不放，攪勻
![「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第5張]( "「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第5張")
再往拌好的餡裡放一點熟油攪拌
![「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第6張]( "「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第6張")
擀餃子皮
![「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第7張]( "「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第7張")
包好了，開水下鍋，煮沸澆三次涼水再煮開了就熟了。
![「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第8張]( "「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第8張")
皮薄餡大
![「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第9張]( "「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第9張")
特別鮮亮
![「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第10張]( "「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第10張")
我的最愛。
![「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第11張]( "「媽媽牌」韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟圖 第11張")
小貼士
1、雞蛋要放涼了再倒入韭菜中
2、餡料裡放點熟油更香
