因為老公比較愛吃這個陷 然而我是一個廚房小白 所以為了可以滿足他的胃 特意從老媽那裡要了偏方✌🏻記錄下來 以防忘記 因為每個人的口味不同 所以不用完全參照我的用料 自己喜歡什麼口味 就加什麼好了 也不要噴我 我只是想記錄下來屬於我媽媽的味道 永遠不會丟失（我調料表裡的勺 是調料盒裡帶的那種 所以量 你們自己酌情調整）因為雞蛋里加過鹽了 拌餡兒的時候就不用加了啊
用料
| 韭菜 半斤 | |
| 雞蛋 3 | 個 |
| 蝦仁 每個餃子一個蝦仁 | 克 |
| 麵粉 300 | 克 |
| 鹽 一小勺 | 克 |
| 雞精 半勺 | |
| 花椒粉 少半勺 | |
| 食用油100克 |
親媽牌韭菜雞蛋蝦仁水餃的做法
第一步 1、麵粉➕溫水➕少許鹽 和麵 至不粘手 不粘盆 無干麵粉 放置 備用
2、韭菜洗淨瀝乾水分3、雞蛋打散 加鹽 少許水 再攪打幾下 燒油 放雞蛋液 用筷子不停攪散 （不用等到雞蛋定型）倒出晾涼
4、韭菜切碎 加食用油鎖住水分 ➕雞蛋 雞精 花椒粉 食用油 攪拌均勻備用
5、餃子擀皮 放入適量餡兒➕一個蝦仁🍤包好即可
6、鍋中燒水 ➕少許鹽 水開下餃子 浮起即熟（開三次 澆三次涼水）
