新手版韭菜雞蛋蝦仁三鮮盒子

小朋友的第一次下廚之旅，不能用刀所以刀子的部分我主做，她參與剪蝦仁，包盒子還有煎盒子，有想親子下廚的可以試試

用料  

新手版韭菜雞蛋蝦仁三鮮盒子的做法  

1. 韭菜一把，提前洗乾淨控水（如果隨洗隨切餡裡會出水），蝦仁一小碗，提前用料酒黑胡椒醃製半小時，我覺得可以去腥，然後上鍋炒熟，晾涼後用剪刀剪成小塊（家裡有小朋友此步驟可以讓她幫助完成）

2. 雞蛋炒完搗碎，放涼，然後韭菜里加些熟的食用油攪拌均勻，我還加了一個雞湯口味濃湯寶，然後加入蝦仁雞蛋攪拌均勻，如果覺得淡可以再加點鹽。

3. 然後擀皮開包，可以包成圓形

4. 也可以包成這個形狀，以上造型來自我家7歲👸🏻的手，so如果不太好看大家見諒吧！

5. 然後上鍋煎，推薦電鍋，覺得煤氣每次火候掌握不好容易糊，喜歡吃金黃金黃得就用電餅鐺或者電鍋，稍微多點油，放好後蓋鍋蓋等裡面有呲呲聲開蓋翻面。

6. 最後美味三鮮盒子出鍋！我家👸🏻一人五個下肚！

小貼士

和麵我沒拍照，就用80-90°開水，邊倒水邊用筷子攪拌，快沒有乾麵了就上手搜，不要怕粘，揉一陣就好了。搜到基本表面光滑，就蓋上保鮮膜去拌餡，差不多20-30分鐘就開始揪小塊擀皮包就可以！