每次包餃子都會有多餘的餃子皮，丟掉好浪費。無意間看到朋友圈有人在晒美食（炸餃子皮蔥餅）好吧！咱也學著炸了吧。菜譜純粹只是為了記錄哈！
用料
| 餃子皮 | 適量 |
| 肉餡 | 用的是包餃子剩下的餡 |
炸餃子餅的做法
肉餡，我用的是胡蘿蔔絲瘦肉餡的。（當然餡料可以隨個人喜好選擇，甜的鹹的都可以）
![炸餃子餅的做法步驟圖，炸餃子餅怎麼做好吃 第2張]( "炸餃子餅的做法步驟圖，炸餃子餅怎麼做好吃 第2張")
取一片餃子皮中間抹上餡料後與另一片餃子皮合起來（為了防止爆餡建議餃子皮周邊用清水抹一下粘得緊些）再用餐叉將餃子片周邊壓實。
![炸餃子餅的做法步驟圖，炸餃子餅怎麼做好吃 第3張]( "炸餃子餅的做法步驟圖，炸餃子餅怎麼做好吃 第3張")
把油倒入鍋中，中火加熱後再調小火慢炸至兩面金黃即可撈出
![炸餃子餅的做法步驟圖，炸餃子餅怎麼做好吃 第4張]( "炸餃子餅的做法步驟圖，炸餃子餅怎麼做好吃 第4張")
小貼士
小火慢炸╮(╯▽╰)╭
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