非常喜歡吃餛飩,皮薄肉多,湯好喝,但是還得去外面吃,最近疫情嚴重,小區不讓出去,自己就動手做起來,不比外面的差,還特別好吃,自己摸索第一次做,我的神,太美味了!!!以後我要常做,放冰箱點,給寶寶當早餐,隨時煮來吃,看來最近可以丟掉麻辣燙了!!!
用料
雞蛋 | 個 |
鹽 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
麵粉 | 500克 |
玉米澱粉 | 30克 |
鮮肉 | 500克 |
大蔥 | 5根 |
耗油 | 2勺 |
香油 | 5勺 |
香菜 | 5根 |
紫菜 | 半張 |
蝦米 | 10克 |
速食餛飩既可以做為早餐也可以當做夜宵的做法
完美
開始和麵,餛飩皮和餃子皮不同,需要加玉米澱粉和雞蛋,再用溫水活成麵糰
肉餡裡面加入蔥末,生抽,鹽,耗油,和少量多次的水,開始包
這就是自己做的混沌皮,原諒我放在後面展示了
包好的餛飩
不過第一次有些大有些小
完美
小貼士
1-這裡特別注意餛飩皮的做法,加的是玉米澱粉和雞蛋,不是隻有面粉
2-要想混沌皮薄,可以幾張疊加起來繼續擀
3-包的時候肉一定少放肉
4-包的時候不用捏緊,要不然吃時候容易吃出疙瘩