用料
| 豬肉（刀肉） | 500克 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 魚露 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 雞蛋清 | 2個 |
| 膘油豬油渣碎 | 10元 |
| 中號餃子皮 | 2斤 |
| 雞粉 | 適量 |
招牌雲吞的做法
底盤抹澱粉
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慣用包法如圖
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招牌雲吞
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