適合情緒低落的傍晚。用美食安撫心靈。
用料
| 餛飩皮 | 15張 |
| 雞腿 | 2只 |
| 香油 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 適量 |
| 辣椒 | 2條 |
| 肉末 | 半斤 |
| 調和油 | 適量 |
雲吞雞的做法
肉末洗淨後加入少許鹽，料酒適量，香油適量，少許生抽，攪拌均勻，備用
蔥洗淨切小段加入肉末中
包雲吞。
雞腿洗淨，切塊，焯水備用
熱鍋熱油後加入切段辣椒，翻炒至有香味後加入雞肉和生薑，炒2-3分鐘後加入一碗水，蓋上鍋蓋。煮3-5分鐘
加入雲吞，煮至雲吞熟即可起鍋。加上蔥花，胡椒粉，鹽。均適量。
小貼士
1.雲吞熟可觀察雲吞皮，變為透明即為熟
2.根據個人口味調整辣椒用量
3.此為2人份
