招牌肉餅

早餐必備，配粥配豆漿絕配！
簡直和外面路邊的早餐攤一個味！
如果不包肉餡，發麵麵糰發酵好後加入鹽和蔥花直接煎也不錯！

用料  

招牌肉餅的做法  

1. 將麵粉，泡打粉，酵母，溫水，白糖用筷子攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜發酵。發酵好後加入適量鹽再次用筷子攪拌消泡。

2. 將肉攪碎，放入鹽，糖，生抽，滷汁（沒有滷汁就來點老抽調色），五香粉，一勺豬油攪拌均勻。

3. 熱油鍋。手上抹油，分一塊麵團，用手攤開，加上肉餡，包住後放在熱好的平底鍋壓扁。

4. 蓋上蓋子煎至兩面金黃。

5. 雞蛋打碎，倒入一點蛋液，在放餅煎一會兒。

6. 煎熟後就可以開動啦！