淨雲吞

用料  

淨雲吞的做法  

1. 豬肉+香菇剁碎，加適量鹽，加耗油，加胡椒醃製備用。

2. 1～2h後，把醃製好了的瘦肉，包好

3. 清水煮沸，加鹽加油加薑末，水沸騰時把包好的雲吞倒進去，加點胡椒粉，耗油，小火煮五分鐘，即可

小貼士

雲吞怎麼包？
把瘦肉放在雲吞皮中間，正方形的雲吞皮，對摺，對摺的兩隻角錯開，剩下兩隻角呈w狀兩頭捏緊，蘸點水在重疊處，捏緊，以防散開。