超級無敵的大餛飩

用料  

超級無敵的大餛飩的做法  

1. 將肉末、蝦仁末、蔥薑汁、蠔油、蛋清、胡椒粉、香油放入小美主鍋以3分鐘速度三攪打上勁。雲吞皮用擀麵杖將其擀的更薄一些。

2. 用包大餛燉的方法將餛飩包好，水開先打個雞蛋稍微煮一下，然後再放餛飩煮熟全部撈出。將製作好的雲吞，一各一各的分開放入冰箱冷凍，不要讓它粘在一起好了以後分袋裝入冰箱再次冷凍。

3. 以蔥花、香菜碎、辣油、蛋皮、鹽、紫菜用燒開的渾湯攪拌均勻，放入燒好的餛飩雞蛋即可。