炒大餛飩

小時候的味道，一直在腦海中揮之不去，流連忘返，不管是求學在外還是外嫁他市，總想著這個味道，有一次心血來潮自己嘗試了下，沒想到味道跟家鄉的一模一樣，多了自己的動手，更加鮮美，從此老公也對這口唸念不忘，時隔一段時間沒做就很想念

用料  

炒大餛飩的做法  

1. 鮮肉剁碎，我喜歡手工剁的，不喜歡機器絞出來的，手工剁的口感更好，加料酒，蔥頭，鹽，拌勻即可；然後分別加入香乾，榨菜，茭白等顆粒，攪拌均勻即可；本人不喜歡吃純肉的，也不喜歡蔥，所以調了這麼個陷，哈哈哈，反正味道很好～

2. 全部包好之後吃不完可以冷凍儲存～

3. 現在入正題，湯燒水都會，炒餛飩是我最愛～哈哈哈～
   其實很簡單，餛飩先燒熟，再涼水冷卻，撈出濾幹備用，鍋中起油，油溫上升後轉小火，餛飩放入鍋中翻炒，加老抽少量，生抽多一點～翻炒均勻上色即可～撒蔥花出鍋，可以好好享用啦