照燒雞腿飯(小朋友愛吃的米飯之二)

家裡做的，健康又衛生，不妨自己動手試試喲！

用料  

照燒雞腿飯(小朋友愛吃的米飯之二)的做法  

1. 切2節大蔥段和5片薑片,備用。

2. 雞腿肉用剪刀去骨。雞腿肉的這面用刀剁一下，但不要剁斷，雞皮那面用牙籤多扎些小眼。

3. 醃製整塊雞腿肉。往裡面放1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺耗油、姜3片、黑胡椒、鹽、澱粉適量。具體根據雞肉的大小增減。醃製2個小時。

4. 把西藍花、胡蘿蔔切好，還有玉米掰一把，燒開水後煮3分鐘，撈出，備用。

5. 煮一個雞蛋，冷水下鍋水開後，再用小火煮6～7分鐘，撈出放涼水裡，備用。煮蛋也是一門學問喲，但掌握了時間其實也很容易成功的！

6. 調製照燒汁：清水200ml+1勺半生抽+1勺耗油+1勺蜂蜜+1勺白砂糖。

7. 先煎雞皮，煎至焦黃後翻面。放2節大蔥段和2片薑片進去，待煎黃後，把大蔥段和薑片取出來，開大火，圍著雞肉塊撒一圈料酒，倒入“”照燒汁”，圍著雞肉撒一圈料酒，倒入“照燒汁”蓋上鍋蓋煮3分鐘之後，再翻面，用小火煮3～5分鐘，開大火收汁即可。

8. 撈出雞肉，切好，撒上白芝麻。
   

9. 擺盤。美美噠！我還搭配了一款葡萄養樂多。葡萄去皮去籽後，加冰水，加少許白砂糖，放入攪拌機攪拌後倒出來，再倒入養樂多攪拌一下即可。

10. 當然，這個飯有點港式，帶甜味，再搭配一份“涼拌黃瓜”，或者“醋泡花生”，可能更加美味。具體做法，我的菜譜裡也有很多涼拌菜，可以試試喲😃😃😃