中原炒麵

家常主食，融合西北炒麵和河南籠面的做法，在平淡中體會中原菜的質樸魅力。

用料  

中原炒麵的做法  

1. 鍋中油燒熱，下蔥薑蒜炒香。

2. 下黃豆芽，武火催至將熟。

3. 下胡蘿蔔絲。

4. 放入已經蒸熟的炒麵，炒勻，期間加適量醬油。

5. 起鍋。

小貼士

既不會像西北炒麵那樣油膩，也不會像河南滷麵一樣略帶乾澀。同時保留了西北口味（可以加入孜然等）和滷麵的清爽口感，體現了混搭魅力。