三時三餐之中原滷麵

不愛吃麵的我真的很愛吃滷麵 每週都纏著爸爸做一次 今天跟爸爸學了 以後都要給爸媽做著吃 出去上學的很多年 真的想念這一口(//∇//)

用料  

三時三餐之中原滷麵的做法  

1. 黃豆芽摘好洗淨 五花肉切片備用（黃豆芽也可以用豆角代替 一樣超級好吃！用量不固定 喜歡吃菜就多放些）

2. 細麵條抖散上鍋蒸 上汽以後火關小些繼續蒸著 蒸的過程中可以開始做下一步

3. 鍋裡放少許油 五花肉放進去煎一下 煎出油 至表面微煎黃

4. 加水 鹽 老抽 八角 十三香 薑片開始小燉一下 水和鹽要多加一些 因為等會兒菜要拌麵

5. 肉片燉到開始變軟了就差不多了 不用很長時間 就十幾分鍾也就夠了 肉差不多了以後 也可以把剛剛蒸的面關火了

6. 放備好的黃豆芽 把黃豆芽翻到下面去燉一會兒

7. 燉過一會兒拌勻 最好嚐嚐味道 （一定不要太淡 菜湯也要持續這種能基本和菜的高度差不多的程度 不然等會兒拌麵就糟糕啦）

8. 把面拿出來抖散 這樣比價方便拌勻

9. 接下來就是拌拌拌 把面儘量和菜拌勻 讓面吸收菜湯（我做了比較多 所以是分兩次把面拌好的 拌好以後大概就是圖片這個樣子）

10. 把剛剛準備好的面鋪到蒸鍋裡 面和菜難免分離 所以可以一層面一層面菜這樣放

11. 把面都放進蒸鍋裡以後就可以開始蒸了 正大概二十分鐘左右 喜歡吃軟一點兒的面也可以多蒸幾分鐘 就可以關火出鍋啦

12. 等面的這一會兒可以做個西紅柿雞蛋湯啊 剝個蒜啊

13. 滷麵出鍋啦 可以開始幸福地吃啦 家的味道！