原創中式螺絲意麵

關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

用料  

原創中式螺絲意麵的做法  

1. 備料

2. 切丁

3. 燒開水下面，定時7分鐘

4. 過下涼水，避免粘在一起

5. 雞蛋西紅柿炒熟

6. 放入面

7. 盛盤開吃

小貼士

腸胃不好要多煮一會，要不然太硬