蕎麥鮮肉包

人生第一次包包子，非常迷的買了蕎麥麵粉，結果蒸出了黑色包子，賣相一般般，和大師沒法比，但是味道真的贊哦

用料  

蕎麥鮮肉包的做法  

1. 蔥，姜切末，放入豬肉餡中，肉餡中加入海鮮醬油，鹽，味精，蠔油，香油，十三香，黑胡椒（我拌餡的訣竅是主要放蠔油和海鮮醬油，味道真的要比鹽好），然後攪勻，順時針一直攪，攪到肉餡有點粘稠
   

2. 和麵。這一步十分鬼畜，第一次真的沒經驗，大家可以問問別人是怎麼和的，哈哈哈，我把水放太多了，導致不停添麵粉，建議大家一點點放水

3. 皮擀成中間厚，四周薄的樣子，然後就一圈圈包包子啦

4. 主要是想和大家分享一下我拌餡的經驗，也紀念一下第一次包包子，哈哈哈

小貼士

面一定要多發一會，包子在沒開火的時候放入籠屜中，醒5分鐘，然後開大火，蒸20分鐘，蒸好之後不要立刻開啟鍋蓋，要悶10分鐘再開