關閉→
當前位置:食譜館>主食>煲仔飯>黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃

黃鱔煲仔飯

食譜館 人氣:10K
黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃

用料  

黃鱔 數條
大米 2杯
臘腸 2條
2根

黃鱔煲仔的做法  

  1. 黃鱔去骨(建議菜市場買去骨的,我這個野生的操作難度極大,也沒用經驗)

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第2張
  2. 清洗備用

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第3張
  3. 姜塊

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第4張
  4. 姜爆鱔骨

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第5張
  5. 魚骨煮高湯

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第6張
  6. 魚片焯水一下

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第7張
  7. 焯水六分熟

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第8張
  8. 切絲

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第9張
  9. 按喜好加一點點黃可以不加,不要過量

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第10張
  10. 調味

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第11張
  11. 大米提前泡發半小時

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第12張
  12. 加入1.3-1.5倍米量的高湯

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第13張
  13. 火燒至沸騰後中小火5分鐘

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第14張
  14. 加入配料,關火3分鐘。

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第15張
  15. 加入香菜和蔥花

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第16張
  16. 調製醬油,糖,蠔油,生抽

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第17張
  17. 澆在飯上可以享用

    黃鱔煲仔飯的做法步驟圖,黃鱔煲仔飯怎麼做好吃 第18張