親戚從家裡抓的黃鱔，用來炒飯或者焗飯，最適合老人家和小朋友補血啦！
用料
| 黃鱔 | 6-7條 |
| 姜碎、醬油、花生油 | 適量 |
| 紅蔥頭 | 一大把 |
| 炒花生碎 | 半碗 |
| 米飯 | 9-10碗 |
黃鱔炒飯的做法
黃鱔去骨，用油、醬油醃製5分鐘
![黃鱔炒飯的做法步驟圖，黃鱔炒飯怎麼做好吃 第2張]( "黃鱔炒飯的做法步驟圖，黃鱔炒飯怎麼做好吃 第2張")
放入姜碎再醃製5分鐘
![黃鱔炒飯的做法步驟圖，黃鱔炒飯怎麼做好吃 第3張]( "黃鱔炒飯的做法步驟圖，黃鱔炒飯怎麼做好吃 第3張")
鍋內放少量油，加入醃製好的黃鱔翻炒
![黃鱔炒飯的做法步驟圖，黃鱔炒飯怎麼做好吃 第4張]( "黃鱔炒飯的做法步驟圖，黃鱔炒飯怎麼做好吃 第4張")
加入紅蔥頭繼續翻炒至有香味
![黃鱔炒飯的做法步驟圖，黃鱔炒飯怎麼做好吃 第5張]( "黃鱔炒飯的做法步驟圖，黃鱔炒飯怎麼做好吃 第5張")
加入米飯一起繼續翻炒，期間加入炒花生碎，如果沒有也可以不加，加了味道更香！
![黃鱔炒飯的做法步驟圖，黃鱔炒飯怎麼做好吃 第6張]( "黃鱔炒飯的做法步驟圖，黃鱔炒飯怎麼做好吃 第6張")
放少量醬油，翻炒均勻後可以出鍋啦！
![黃鱔炒飯的做法步驟圖，黃鱔炒飯怎麼做好吃 第7張]( "黃鱔炒飯的做法步驟圖，黃鱔炒飯怎麼做好吃 第7張")
香噴噴的黃鱔炒飯可以開吃啦！
![黃鱔炒飯的做法步驟圖，黃鱔炒飯怎麼做好吃 第8張]( "黃鱔炒飯的做法步驟圖，黃鱔炒飯怎麼做好吃 第8張")
小貼士
紅蔥頭有一種特殊的香味，可以增加炒飯的口感，如果不喜歡可以不加。炒花生磨碎之後做成的花生碎，加入炒飯裡面口感更香！黃鱔肉可以稍小塊些，大塊的口感也不錯！如果老人、小孩吃的話，黃鱔最好把骨頭去掉哦！
