實驗日誌：
v1：2022-05-30 baseline
杭椒應提前下鍋和洋蔥一起煸炒，使辣味充分。
用料
| 牛肉 | 適量 |
| 義大利麵 | 1份 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黑胡椒醬 | 黑胡椒替代品 |
| 番茄🍅 | 1個 |
| 杭椒 | 若干個 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
【小當家自制】黑椒牛柳炒意麵的做法
加水煮開意麵~ 放鹽🧂，煮~10min即可。（根據個人口感可以調整）
![「小當家自制」黑椒牛柳炒意麵的做法步驟圖 第2張]( "「小當家自制」黑椒牛柳炒意麵的做法步驟圖 第2張")
準備肉和菜。洋蔥、杭椒、番茄切好，牛肉用醬油胡椒鹽醃製。
![「小當家自制」黑椒牛柳炒意麵的做法步驟圖 第3張]( "「小當家自制」黑椒牛柳炒意麵的做法步驟圖 第3張")
調醬汁：黑胡椒or胡椒醬，蠔油一勺，生抽一勺，澱粉少許，根據口味可適量加糖和番茄醬。攪拌均勻。
![「小當家自制」黑椒牛柳炒意麵的做法步驟圖 第4張]( "「小當家自制」黑椒牛柳炒意麵的做法步驟圖 第4張")
先下洋蔥和杭椒炒香，然後下牛肉，基本炒熟後加番茄炒爛，加入醬汁繼續翻炒。均勻後出鍋~
![「小當家自制」黑椒牛柳炒意麵的做法步驟圖 第5張]( "「小當家自制」黑椒牛柳炒意麵的做法步驟圖 第5張")
