中式黑椒牛柳鮮蝦炒意麵

熱愛生活熱愛美食，第一次寫菜譜，其實是為了我的外甥女，她獨自在北京，一直嚷嚷著要學做菜改善自己的生活。所以，我為你寫…

用料  

中式黑椒牛柳鮮蝦炒意麵的做法  

1. 1.牛肉改刀切條
     蝦去頭，去蝦線，去殼，洗淨從背部改刀
     洋蔥切條，蔥切斜段，蒜拍平改刀，姜切絲，小米椒斜切，青椒切圈
   2.切好的牛柳放蒜末、生薑、蔥段、生抽、紅酒、澱粉、黑胡椒碎，抓勻醃製20分鐘
   3.意麵下開水鍋煮15分鐘，過涼待用
   4.熱鍋倒橄欖油，油熱放切好的蔥薑蒜，小米椒，炒香後放牛柳，炒制變色倒生抽、老抽、白糖，繼續炒，期間加少量水，以免糊鍋。
   5.肉快熟放洋蔥、青椒圈、豆芽（可不放）鮮蝦，待洋蔥變軟倒入煮好的意麵，繼續翻炒
   6.快速翻炒後根據個人口味加適量鹽，出鍋裝盤研磨適量黑椒碎