無糖高蛋白南瓜糯米餅

前天做了一批, 今天小心全吃完了,爆碳水下午困得要死睡了個午覺晚上腫腫的起來一邊說再做餅我就是狗,一邊蒸起了南瓜.這次南瓜炒了一下,去掉點水分 騙自己可以少加點糯米粉.否則無法做人.
小麥胚芽相對高蛋白低碳水，找補回來一點，做餅我們都愛加它！！

用料  

無糖高蛋白南瓜糯米餅的做法  

1. 南瓜蒸熟 搗泥
   南瓜泥 在不粘鍋裡炒一下!!目的是去一下水分 可以少加點糯米粉
   加入小麥胚粉,也是為了少加糯米粉,小麥胚粉吸水還挺快的,等待兩分鐘就可以加入糯米粉啦
   少量多次加入糯米粉, 這次只加了 100 克 居然到最後還太乾了 真的好難把握節奏

2. 搗之 成團 上稱

3. 每份 25 克 搓成球備用

4. 第一批上鍋

5. 第二批搓完
   發現正正好 是整數
   1g 不多
   這數字強迫症極度舒適

6. 小球直接上鍋

7. 摁扁

8. 隨手撒芝麻

9. 可能是粉太多 可能是搓團沒有蓋蓋子變幹了 也可能是不放油烘的關係
   裂開
   我和餅都裂開

10. 但是也有完美的

11. 晾涼快

12. 放油紙收納冰箱冷藏 吃的時候拿出來蒸一下

小貼士

上一批太溼 以至於不能用手搓（我又不想多加粉）。這一批又太乾，尺度真的好難把握
但是蒸完真的超級完美，主圖是上一批蒸完的樣子，上次放的白芝麻