獨家 | 黑椒牛柳便當，牛排味！

今日便當——黑椒牛柳
牛肉比較貴，在飯店吃牛肉總是份量不夠，所以有時間還是自己做吧。這道黑椒牛柳做起來十分簡單，切成長條的牛肉散發著黑椒的香味，過足了肉癮。

【便當搭配】
主菜：黑椒牛柳
主食：白米飯

用料  

獨家 | 黑椒牛柳便當，牛排味！的做法  

1. 食材準備。
   牛肉洗淨後瀝乾，切長條；洋蔥切塊，青紅辣椒切塊；

2. 醃製牛肉。加1勺料酒、1勺生抽、1勺澱粉，適量黑胡椒醃製1小時；

3. 調一個自制的黑椒汁，取一個小碗，加入1大勺耗油、2勺澱粉水、適量黑胡椒，攪拌均勻；

4. 2勺油，大火，熱鍋熱後炒牛柳，6成熟時迅速撈起；

5. 轉中火，鍋內留底油，洋蔥炒出香味；

6. 放入牛柳，放入黑椒汁，加1勺生抽，1小勺鹽，轉大火翻炒；

7. 加入青紅椒，翻炒至斷生後即可；

8. 炒成這個樣子就可以了~

9. 放入便當，大功告成！

10. 再來一張~~

小貼士

1、牛柳一定要選擇牛裡脊，切的時候逆著牛肉的紋路；
2、炒牛肉的時候火要大，不宜炒太久。

【營養價值】
牛肉：蛋白質含量高，脂肪低，具有增強免疫力，增長肌肉，促進康復，補血補鐵抗衰老的作用，非常適合減肥健身的小夥伴，白領人群應多吃牛肉~