🍅番茄肉醬通心粉

簡單的通心粉，強烈飽腹感，肉這樣煮不會柴，這個肉醬比較清新不油膩，要有外面餐廳的味道就要用到意式香料。老師說我確實不太喜歡牛至百里香的味道，但家人喜歡！

用料  

🍅番茄肉醬通心粉的做法  

1. 準備好材料，肉剁碎，也可以買肉沫，然後就放入醃料，醃製10分鐘左右。我用了獨蒜，如果用普通蒜的話，可能需要的三四個。番茄隨意切。

2. 在備料以前我就開始煮通心粉了，我這種通心I粉大概只需要煮15分鐘左右，大家可以按說明說書去煮，然後再嘗試到適合自己的軟硬度。

3. 鍋裡下點油先爆一下，蒜放一半就可以了，然後放肉末炒到肉末完全變色，大概八成熟，裝出備用。

4. 不用洗鍋，把番茄紅糖還有蒜頭都丟進去翻炒一下。

5. 炒到番茄有點出汁，然後就把調料放進去，香料先不要放，先放蠔油和番茄醬。繼續翻炒到番茄脫皮

6. 就可以加入剛剛的肉末，還有肉末的湯汁也一起倒進來。小火熬個兩三分鐘。

7. 這時通心粉也煮的差不多了，然後把一些水倒掉，剩下大概一碗水左右，就把肉醬倒進去。

8. 喜歡軟一點的就小火加蓋再燜一下，我這邊是中小火炒到差不多收汁，然後加入香料，香料的量看自己喜歡吧。

9. 大家最後可以嘗一嘗味道，如果覺得不夠鹹可以加點鹽調味，我覺得差不多了，因為我的肉裡面也加了鹽。

10. 完成啦，通心粉吸滿湯汁。