意式番茄肉醬通心粉

除夕中午給爸媽做的第一道西餐

用料  

意式番茄肉醬通心粉的做法  

1. 將事先燉好的牛肉塊，西紅柿，洋蔥，切成碎丁。鍋熱後，放食用油入鍋。油熱好後，洋蔥入鍋，爆出香味後放入西紅柿翻炒。

2. 將牛肉碎放入鍋中翻炒。加入番茄醬，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。（可適當的加入些涼水繼續煮）放鹽，黑胡椒粉，迷迭香調味。

3. 煮鍋中。水開後滴一兩滴香油，加少許鹽。放入通心粉。蓋上鍋蓋後小火煮12分鐘左右，轉大火煮三四分鐘。撈出即可。

4. 將炒好的肉醬澆在通心粉上。

小貼士

熬肉醬的過程中，適當的加水，以免肉醬過幹。