日式牛肉飯（巨簡單好吃）

這又是一道簡單美味的蓋飯，製作步驟非常簡單，網上很多教程都把步驟複雜化，但忽略了煮制時間的核心，洋蔥和肉都不需要炒，煮要分兩次煮，第一煮熟成，關火悶泡入味，第二煮收濃郁，即可完成！（此方法為儘量達到倭國百年匠人一整天小火咕嘟一大鍋肉汁的效果）
先放的洋蔥會化掉，第二煮時可以再加一部分。

調料延續照燒雞腿的配比，建議您一起收藏一下，日式調味料三劍客可以大量消耗。同樣的和風汁可以照燒很多種食材，在照燒雞腿最後有寫。

用料  

日式牛肉飯（巨簡單好吃）的做法  

1. 洋蔥切絲直接放入水中煮開

2. 水開後下肥牛片，始終保持大火

3. 大火會把沫子頂上來，打去血末

4. 把兌好的和風汁放進去，再磨一些姜泥或者剁薑末放進去一起煮。這時已經可以聞到你熟悉的牛丼味道了

5. 就這樣大火煮10分鐘後關火，浸泡一個小時以上，泡隔夜也沒問題

6. 這是剛剛關火的樣子

7. 浸泡之後牛肉和洋蔥都入味了，湯頭也更濃郁了

8. 再次開火煮10分鐘

9. 這樣就可以吃了。某百年老店的牛丼是一直在火上小火咕嘟著的，湯頭非常濃郁，食材非常入味，化口性極好，肥牛不要覺得煮久了會老，它一定會軟的！不可以下鍋煮熟就完事，那是吃火鍋

10. 隨意煮一些蔬菜，淋上牛肉汁就可以搭配了

小貼士

這道菜的要點是
1.沒有需要炒的食材，直接一鍋煮！
2.如果時間夠的話可以小火多燉煮一些時間，更加濃郁入味！
3.如果感覺鹹度不夠，在第二次煮時嘗鹹淡再補醬油，太早加有可能過鹹