就是炸它!
用料
春捲皮 | 1包 |
筍乾 | |
五花肉 | |
豆芽 | |
韭菜 | |
香菇 | |
新鮮蟶子 | 沒有可不放 |
洋蔥 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
生抽 | |
老抽 | |
糖 | |
鹽巴 | |
味精 |
福清炸春捲的做法
我媽去市場買火鍋料的店買的冰凍春捲皮,個人感覺口感比現做的好吃,更脆
蟶子炒洋蔥胡蘿蔔香菇,沒有新鮮的蟶子可以不放,調料按平時炒菜的下就可以,洋蔥胡蘿蔔都會甜,所以不用放糖
豆芽炒韭菜,下鹽巴味精就行,會出水,碗底拿個小盤子墊著再裝盤,注意不要炒太久,後面還要拿去炸,口感會不好
筍乾炒五花肉。
五花肉爆香,放筍乾,下生抽,老抽少許調色,糖可以適當多放點,鹽巴味精少許,按個人口味調,炒熟裝盤忘了拍包時的照片,所有食材冷卻了之後再開始包,碗裡放點麵粉加水調成濃稠的糊狀,等下春捲封邊用
撕開一張春捲皮,所有食材隨性抓,放到中間,底下的往上放,再收兩邊,包著
向上卷,多出來的空白部分塗上麵粉,封口
全部包好,下鍋炸就可以了
小貼士
所有的食材都可以隨機變換,換成你們喜歡的,量的話也是隨機,多就多吃,少就少吃。