牛寶最愛吃春捲啦!早點店8元一份也沒幾個!南翔速凍的三絲春捲很好吃的!
於是想自己包春捲!吃的更放心!
用料
上海炸春捲的做法
裡脊肉切絲放碗里加生抽、鹽、一點點澱粉醃製!
白菜切細細的絲、香菇切片、胡蘿蔔擦絲!
油熱煸炒裡脊肉變色,推到鍋邊!
先煸炒香菇至軟塌塌的!
加白菜胡蘿蔔炒,加鹽炒兩分鐘!加適量白胡椒粉炒勻出鍋裝盤!菜必須涼透了才可以包!(現在的白菜沒有什麼水分,炒好一點湯沒有!如果有湯可以水澱粉勾芡)
取一張春捲皮放好餡
封口處抹上面粉糊糊就粘住了(水加麵粉調成的糊糊)
包好了
用的是南翔的春捲皮
可以凍到冰箱裡,吃的時候無需解凍直接炸(小火慢炸不然外面金黃裡面生的)
開吃