如何在家裡煮出一碗極致的麵條(二)

鮮蛋面、牛腩、牛肚，用保鮮袋分包冰凍，隨時取用，在家裡都可以煮出一碗超級無敵的麵條！

用料  

如何在家裡煮出一碗極致的麵條(二)的做法  

1. 鮮蛋面、牛腩、牛肚，用3M保鮮袋分包裝入食品盒冷藏(七天內)或冷凍(半年內)儲存。【注：3M保鮮袋安全性較有保證】

2. 須用時取出，用水淋袋子表面，方便取出內容牛腩、牛肚。

3. 煮開備用。

4. 取出冰鮮蛋面，無須解凍。

5. 清水煮沸，將冰凍的的麵條直接放到開水裡燙麵，水開20秒撈出，過冷河，再過開水(點水)，撈出。

6. 這是撈麵。

7. 這是湯麵。

小貼士

要求完美的話，做湯麵用的上湯也可冷藏或冷凍。