超低脂雞胸肉胡蘿蔔包子(內附包子捏褶視訊)

包子真的是無所不包，中國祖先真的偉大，這款雞胸肉胡蘿蔔包子被我老公誇成最好吃的包子，而且雞胸肉很適合減肥人士，胡蘿蔔補充維生素，是我一直想包的一款包子
記錄一下方子a
本方可以包80克左右包子12個
大家可以根據家裡情況翻倍或者減半

用料  

超低脂雞胸肉胡蘿蔔包子(內附包子捏褶視訊)的做法  

1. 麵粉加入麵包機 然後小碗裝溫水加酵母粉 糖攪拌均勻倒入麵包機 開啟揉麵功能(如果麵粉洗水性不同可以預留10克水，具體看麵糰吸收狀態)所有材料成團以後加入食用油，繼續揉麵，揉至吸收，發酵到兩倍大即可！沒有揉麵機的同學手揉，也很快的哦

2. 準備肉餡，胡蘿蔔切丁打碎，輔食機， 破壁機 攪拌機都可以！沒有的用刀切，剁碎完全沒問題

3. 然後跟剁碎的雞胸肉一起放入碗中，加入方子中除食用油以外的調味料，然後小鍋燒熱油，澆在碗中，拌勻即可，超級香，等待包子發酵的過程中肉餡可以放冰箱冷藏，包的時候更容易上手

4. 發酵好的麵糰拿到案板上撒少許乾粉排氣後搓長條，分成自己喜歡的大小，我分了12個，一個差不多41克中等大小，蓋上保鮮膜防風乾，取出一個搓圓擀皮

5. 中間厚邊緣薄

6. 放上餡，用勺子壓一下，手掌成窩狀，開始捏，根據自己喜歡或者熟悉的手法捏哦

7. 全部捏好放到蒸籠上醒30分鐘，蒸籠上我已經刷過油，防粘

8. 冷水上鍋蒸，上汽以後蒸12分鐘，關火燜5分鐘，可以開個小口散氣，包子就蒸好了

9. 餡心居中，左手托住右手壓緊餡心，用右手的大拇指和食指捏褶子，剛收手被烤箱燙了.....貼了創口貼

10. 左手轉，右手捏

11. 捏完收一下，手指繼續往上捏

12. 供大家參考哈，我也需要多練習

13. 供大家參考哈