豆沙包子(入門包子不用捏褶)

做包子捏褶子沒有捷徑,必須多練,從實踐中探索。你還嫌捏褶麻煩或者難看嗎?那麼我們先從豆沙包開始吧!因為傳統的豆沙包不捏褶子。

用料  

豆沙包子(入門包子不用捏褶)的做法  

1. 麵糰發酵跟刀切饅頭,肉包子一樣。
   
   然後把豆沙和麵團分成12份劑量。

2. 做豆沙包子不用把麵皮邊緣趕薄。

3. 收口後搓圓。

4. 收口向下,稍稍按扁。二次發酵後冷水上屜大火蒸15分鐘。

5. 關火後3-5分鐘再揭蓋。
   
   豆沙包子,熱氣騰騰的包子。