宿舍食譜·魔芋絲炒麵

魔芋絲是減脂人群的好朋友，口感好熱量低飽腹感強，以前做過番茄湯魔芋絲，今天做的是很類似炒麵口感的菜心雞肉炒魔芋絲，吃起來幸福感超強！

用料  

宿舍食譜·魔芋絲炒麵的做法  

1. 菜心洗淨大概切一切，我把菜杆切成了一塊，沸水放少許油鹽焯一下，能去掉菜味。（我以前從不吃蔬菜，就因為不喜歡那股菜味，後來我學會了提前焯水👌）

2. 雞肉（我用的兩條雞小胸，超嫩！）洗淨切好，加醬油、黑胡椒、花椒、白酒醃製（我調料放的比較多，等會炒麵就沒調味了）

3. 魔芋絲洗一洗，熱水稍微焯一下（其實不焯也可以，但我會嫌有股防腐劑味）

4. 鍋內放一點點點油，加入雞肉翻炒，加入菜心、魔芋絲，稍微炒一炒，用剛才醃雞肉的碗盛少許水，加入鍋中，翻炒片刻後蓋蓋稍燜一會。待雞肉熟透即可。中途我看水分有點多，倒掉了一些湯汁，最後又收汁炒了炒。

小貼士

第一次炒魔芋絲，出來後真的很驚喜，感覺比湯煮吃起來更滿足。做起來也很快，適合宿舍黨。歡迎嘗試啦❤️