無敵好吃簡單的酸湯龍利魚

生完孩子實在太胖 減肥 也可以吃的很好

用料  

無敵好吃簡單的酸湯龍利魚的做法  

1. 龍利魚我是在某寶買的，買回來都是冰的，要吃的時候提前拿出來解凍。解凍結束，用廚房紙吸乾水分，這樣比較好切。切成塊，切成片，切成條？你喜歡怎麼切，就怎麼切。放在一旁備用。如果對魚腥味特別敏感的，可以加一些料酒和一丟丟鹽，醃製一會～

2. 同時，在番茄的頂上打一個漂亮的十字。只需要切破皮就好，別太用力。起一鍋水（水量要夠沒過你的番茄）燒開。關火（一定要關火）。將打了十字的番茄，放進去。蓋好蓋子，悶一會。番茄皮翹起，將番茄拿出來，放入一個裝有冷水的碗中。浸泡一會。然後，可以很輕鬆的將番茄剝皮。剝了皮的番茄，找一個乾淨的砧板，切成小塊。

3. 起一個油鍋，放入少量的油。將切成小丁丁的洋蔥放進去。炒香。【如果、你不喜歡洋蔥，可以不放，放入大蒜也可以】然後，放入番茄丁。將番茄炒出汁水。如果油量很少，先加一點點水，一定要炒出汁水。然後加入你需要的水，不要太多，湯汁會淡，但是也不要太少，因為這點水加進去，就是你烏冬面的湯量。然後，不用理它，讓它自己頓。

4. 這個時候，將你切好的龍利魚，放入另一鍋開水中，煮個兩分鐘左右。龍利魚很好熟的。煮的時候會出現很多白沫，不需要擔心，如果你有專門去沫的工具，那就用一下，沒有就算了 沒事的。煮好之後把肉撈出來備用。

5. 然後，你可以煮麵啦。我寫的是烏冬面，實際，隨你煮什麼面！水面、寬面、刀削麵、各種。只要你想吃的。煮麵，一定要放很多水。這樣的面煮出來才好吃。

6. 番茄酸湯差不多了，將龍利魚放進去，稍微滾一下。關火。將番茄龍利魚湯，盛入你的麵碗裡，不需要太多，因為還要放你的面進去。【將面從煮麵的鍋裡撩出來，瀝乾水，放入你的番茄湯裡面】

7. 一定要加白胡椒粉！好吃！！！！！ 😋

小貼士

對於燒飯，我一直覺得適合自己的才是最好的。食譜是很基本很個人的，完全根據自己的情況改動。還是那句話！自己喜歡就好～