宿舍食譜·杏鮑菇炒菠菜

一道站在超市現想的菜，第一次嘗試也做的顫顫巍巍。
但味道不錯，也算簡單。

用料  

宿舍食譜·杏鮑菇炒菠菜的做法  

1. 菠菜洗淨焯水後撈出，杏鮑菇洗淨切片備用

2. 鍋內熱油加入花椒、薑片、蒜片、蔥段爆香，加入杏鮑菇翻炒，將海鮮醬油、蠔油和於清水內倒入，繼續翻炒至熟透

3. 加入菠菜翻炒，盛出

小貼士

一道很簡單的菜，然而每一步都是我摸索著做的，並不知道炒菠菜要不要提前焯水，就記得菠菜好像都要焯水去葉酸，不知道杏鮑菇需不需要焯水，覺得留住菇內的汁水會更香，不知道炒杏鮑菇要不要加水，然而鍋小火弱不加水怕是炒不熟了。
一切靠嘗試，這樣的烹飪很有趣味