老豆腐VS嫩豆腐-pick嫩豆腐！！！

好好吃飯，好好生活。

用料  

老豆腐VS嫩豆腐-pick嫩豆腐！！！的做法  

1. 準備食材。超市的鵪鶉蛋正好搞活動，所以就用鵪鶉蛋替代了雞蛋。味道也極好！

2. 將韭菜切碎放入鵪鶉蛋裡，攪拌。

3. 嫩豆腐和老豆腐都切小塊。這次主要就是想試試看，煎豆腐用哪種味道更好？

4. 將豆腐沾上面粉，突然發現裹麵粉是個技術活，因為弄得不好真的就會厚薄不均勻。

5. 再將裹好的豆腐沾上蛋液。

6. 熱鍋，倒入一點油，將豆腐放入鍋內。煎至金黃色。

7. 麵粉沒有裹好的後果。

8. 煎豆腐的過程，可以準備調料。不喜歡蒜頭的可以不加，但我覺得蒜頭是靈魂哈哈～

9. 調好的醬汁。撒上白芝麻！香得喲～

10. 出鍋。

11. 一頓簡單的午餐。生活就是如此簡單。

小貼士

1.總結：嫩豆腐味道更好！兩種豆腐外表煎得很脆但裡面嫩豆腐的口感更好吃。
2.嫩豆腐在裹麵粉沾蛋液的過程注意力度，比較容易會夾壞。
3.不喜歡韭菜的小夥伴可以換成蔥花。
4.不單獨弄醬汁的，可以在蛋液裡面加入鹽和胡椒粉，那麼豆腐也會有味道。但可能沒有那麼美好咯。