冒嫩豆腐

用料  

冒嫩豆腐的做法  

1. 鍋裡下油，燒熱再下豆瓣醬炒香，最後下骨頭湯。鹹度自己把握。

2. 料熬1-3分鐘，然後下豆腐，煮到豆腐變色及可

3. 小碗先裝點豆芽，適量，再豆腐，和湯適量，鍋裡面油加一丟丟，碗里加油潑辣子油適量，一點點油潑辣子的辣椒，花椒油適量，最後撒蒜末，蔥末，熟芝麻。

小貼士

鴨血，腦花，筍尖等等都可以這樣做。