一道好吃的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜,小時候的味道。
用料
嫩豆腐 | 2塊 |
油 | 適量 |
蔥 | 蔥苗1跟 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
醬油適量 | |
姜小塊 | |
蒜倆拌 |
嫩豆腐煎炒的做法
注意:厚點的平底鍋洗淨放煤氣灶上開火讓鍋內的水燒乾 然後放點點油 小火把洗淨的嫩豆腐切小塊 油燒熱放入豆腐煎 煎到豆腐底面發黃再翻上面繼續煎……
豆腐煎好裝盤再把鍋洗淨 鍋內放丁點油 油熱放下姜蒜輕微炸一下再放一勺豆瓣醬翻炒 之後放入煎好的豆腐翻炒一下稍多點水下鍋煮 加少些鹽 多些味精蓋上蓋子煮到水差不多幹加入蔥苗翻幾下就可以起鍋了
小貼士
最好趁熱吃哈