嫩豆腐湯

來自白鍾元老師油管頻道，自己試著做了一次，味道和在韓餐店吃的類似，還蠻好吃的，喜歡韓餐的朋友可以嘗試一下~
(白老師是做的砂鍋嫩豆腐湯，但是我沒有砂鍋哈哈...)
截圖來自神蹟字幕組❤️

用料  

嫩豆腐湯的做法  

1. 大蔥切碎，香蔥切碎，洋蔥切碎，大蒜切末，沒有嫩豆腐可以用普通豆腐，菜刀拍碎即可。

2. 鍋燒熱，放2大勺食用油，1勺香油。
   全程中小火，放入大蔥碎，放入豬肉碎，翻炒均勻。

3. 放入洋蔥末翻炒。
   放入蒜末和食鹽3克翻炒。

4. 分別放入粗辣椒粉10克，細辣椒粉5克，黃糖(或砂糖)5克翻炒均勻，最後放入醬油10克。
   Ps，辣椒粉可以只放一種，但是千萬要小火，別炒糊！

5. 放入水適量，放入豆腐。
   沒開鍋之前打入雞蛋。
   PS，如果有砂鍋可以打入雞蛋然後靠砂鍋餘溫煮熟，但是用正常鍋煮還是早點放雞蛋，煮熟需要時間~

6. 出鍋之前撒胡椒粉和香蔥末即可，完成。
   (老師放了青陽辣椒，大家可以憑自己喜歡放哈)

小貼士

1.香蔥沒有隻放大蔥也可以
2.粗細辣椒粉有哪種放哪種也可以