中西合璧芝士焗餃子

前段時間家裏的老人回來，奶奶整天忙前忙後做事情，生怕我們一家三口照顧不好自己，非要爲我們做點什麼自己心裏才踏實，百般勸阻無效，走之前終於答應讓她給我們包一頓餃子，這一頓就包了半個冰箱😂
雖然奶奶的餃子連北方人也稱讚不已，但是作爲喜食大米的南方狗，就算是很喜歡吃餃子，頓頓吃也實在是不習慣了，蒸煎煮吃了個遍，真的需要換換口味，於是用番茄醬和芝士烤了，吃起來像披薩，又像千層麪，柔韌的餃皮和多汁的肉餡口感又比千層麪更好，純正的中國味結合意式的做法，新奇又十分美味～不管常不常吃餃子都可以試試看，反正我又可以再吃五百年～

用料  

中西合璧芝士焗餃子的做法  

1. 鑄鐵鍋或者焗烤豌裏刷一層橄欖油

2. 蔬菜切片鋪在鍋底，再淋上一些橄欖油（剛好家裏只有茄子，用西葫蘆和蘑菇之類的都很好吃）

3. 在番茄罐頭裏加入糖，鹽，黑胡椒，香草，攪拌均勻

4. 將一半醬汁澆在蔬菜上

5. 均勻鋪上餃子

6. 將剩下的醬汁澆在餃子上

7. 刨上一些馬蘇裏拉奶酪，擺上新鮮百里香裝飾

8. 烤箱200度預熱，小鐵鍋蓋上錫紙烤15分鐘，再拿掉錫紙烤10分鐘烤到芝士表面金黃微焦

9. 小心用手套取出，趁着芝士能拉絲的時候趕緊吃～

小貼士

番茄罐頭我用的原味，只有番茄和鹽那種，也可以直接買披薩醬，不用自己家調料
如果餃子餡兒是香比較突出的，比如薺菜、香菜、韭菜，醬料裏的香草就要少放一點甚至不放，如果是普通口味的餡兒，香草的味道就可以豐富一點，突出一種主要的味道，要平衡嘛～