一個人的飯真的不好做,下了班匆匆忙忙也不知道吃些什麼。朋友給了一袋意大利麪,索性熬點兒意大利麪醬,隨時吃方便。真的是超大量!
用料
番茄 | 3個 |
洋蔥 | 1個 |
口蘑 | 1斤 |
小南瓜 | 1個 |
瘦肉 | 半斤 |
鹽 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
牛奶或椰漿 | 適量 |
大蒜 | 三五瓣 |
中西合璧意大利麪醬的做法
肉剁成肉餡兒
所有的蔬菜切成小塊兒
炒鍋放橄欖油,加入幾粒花椒炸香,撈出花椒。
加入肉餡兒炒到發白。
加入西紅柿炒到出紅湯,加入南瓜塊兒燉煮,燉煮時可加入牛奶、生抽。
南瓜燉軟後,加入口蘑片兒,鹽,繼續燉煮。鹽要多加點兒,因爲是拌麪醬料,所以要偏鹹,可以在燉煮的過程中經常試味,達到自己滿意爲止。
南瓜燉的差不過後加入洋蔥和蒜片,煮到洋蔥軟爛後,撒入香菜,出鍋!
賣相不太好,但是味道超好!有點兒像東北亂燉哈😂
放入冰箱儲存,如果做的太多可冷凍一部分。煮好意麪後,拌入醬料,方便又美味!
小貼士
如果用不是不粘鍋,一定要經常翻炒,以免沾底糊鍋。
一個人做,沒人幫拍照,有機會補上!