西蘭花豆腐蝦仁蒸蛋

◁◁ 此配方來自大佩食在旅途 ▷▷

一碗蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋有菜有海鮮，營養成分超豐富，再搭配日常健身活動，絕對可以快速練成馬甲線✔️

特別要強調，這次做的蒸蛋格外滑嫩+沒有絲毫氣泡感

用料  

西蘭花豆腐蝦仁蒸蛋的做法  

1. 食材：雞蛋、蝦仁、豆腐、西蘭花
   調料：鹽、香油、醬油、黑/白胡椒粉

2. 先將豆腐切塊鋪在碗底。

3. 西蘭花洗淨切小朵，燒開水後加幾滴油和一勺鹽，焯水後撈出控水。然後把蝦仁丟進去煮熟。

4. 碗裏打3顆雞蛋，打散後加5勺清水再過一遍篩。

5. 蛋液過篩後倒入豆腐碗中，再擺入西蘭花和蝦仁。

6. 裹上保鮮膜，扎幾個小孔，水開後放入蒸鍋，中火蒸20分鐘（裹保鮮膜非常重要，如果想get同款誘人滑蛋一定不能忽略這步，OK？）

7. 出鍋後按自己口味撒適量黑/白胡椒粉、香油和醬油調味即可。