低脂減肥餐｜鮮蝦西蘭花豆腐蒸雞蛋

這是一道蛋白質的營養非常豐富，美味又減脂，熱量低。

用料  

低脂減肥餐｜鮮蝦西蘭花豆腐蒸雞蛋的做法  

1. 豆腐切成一片片，蝦剔除蝦線去殼，西蘭花切成一小塊

2. 雞蛋攪拌均勻，加一勺羹水，再放一小點點鹽調味，再次攪拌

3. 西蘭花放水中煮熟，3分鐘撈出，蝦在沸水中1分鐘撈出

4. 拿一個碟子，豆腐放在最底層，倒入雞蛋液，接着放西蘭花，最後放蝦

5. 裹上一層透明膜，用牙籤戳幾個小孔，放入蒸鍋，小火蒸8-10分鐘

6. 出鍋後，撒上一點醬油

小貼士

1.小火去蒸，蒸出來比較滑
（由於我一邊工作一邊蒸蛋，工作起來所以忘記時間，蒸的時間過長，導致表面不滑，大家千萬不要學我這樣三心兩意）
2.雞蛋加水，不宜過多
3.西蘭花撕成小小點一塊，擺盤會更好看