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蛤蜊蒸蛋這樣做更鮮嫩~
02-06
又鮮又嫩~用料雞蛋2個蛤蜊12-14個蔥花少許蒸油豉油少許食用油/香油可選蛤蜊蒸蛋這樣做更鮮嫩~的做法中等大小的嘎叉刷洗乾淨。這是遼南海邊特有的一種貝類,本地俗稱嘎叉,學名藍面鏡蛤,算是貝類中鮮美的天花板了。選擇其他...
水蒸蛋(只要掌握三點,做出光滑特別簡單)
02-11
從不會到現在順手就能做好,是自己摸索出來的,記錄一下。順便分享給需要的朋友吧。用料雞蛋2個溫水雞蛋液的2倍水蒸蛋(只要掌握三點,做出光滑特別簡單)的做法做雞蛋羹非常簡單!記住三點:溫水,蓋子,以及鍋熱再放下去。一溫度:手感...
蒸蛋卷香碗
02-04
蒸香碗是我們這邊九大碗必備,家裏的話過年準備的比較多,攤了蛋卷放冰箱冷凍,解凍切片之後組裝很快。家庭聚會出菜速度也快,先組裝好上鍋蒸好倒扣就可以了。蛋卷製作方法可以看另外一個菜譜。用料蛋卷一個芋頭兩個青菜頭一...
肉末香菇豆腐蒸蛋
12-31
用料雞蛋3個肉末300克偏硬豆腐大半塊香菇(optional)3-5朵切碎肉末香菇豆腐蒸蛋的做法取一個蒸盤,底部四周抹油;我喜歡直徑20釐米左右的,這樣肉和豆腐不會太厚,容易蒸熟。調豆腐:豆腐捏碎,加入鹽/蠔油/生抽拌勻;平鋪在蒸盤底下...
滑口蒸蛋🍳
12-24
簡單的美食,營養豐富,家有小朋友的可以關注一下哈💓用料雞蛋3個溫水雞蛋的1.5倍鹽一丁點生抽1湯勺(大概10克左右)橄欖油一點點滑口蒸蛋🍳的做法先碗里加水和鹽混合均勻先碗裏打3個雞蛋,攪拌雞蛋起大泡(注意‼️雞蛋不能直接加...
貝類蒸蛋
01-05
用料貝:蜆子,蛤,貝等,300-500克雞蛋2-3個生抽一勺水雞蛋重量1.5倍貝類蒸蛋的做法三個雞蛋,約250ML水,一勺生抽,在盤中攪拌均勻,備用。貝類沖洗乾淨,加入鍋中,加入適量料酒,煮至開口關火(過濾後上層清湯可用於做上湯蔬菜,味道鮮美)。...
失敗-水蒸蛋-ds2200
02-15
用料雞蛋2個溫水260克鹽1克生抽少許失敗-水蒸蛋-ds2200的做法蛋水比1:2,水必須是燒開過的水,加少許鹽混合過濾網過濾倒入蒸烤盤子中蓋上盤子或覆蓋保鮮膜蒸烤箱中下層純蒸10分鐘出鍋滴幾滴生抽————————————...
蝦仁豆腐蒸蛋(低卡)
02-11
用料蝦仁200g豆腐400g金針菇150g雞蛋2個鹽適量生抽適量小蔥1根香油適量蝦仁豆腐蒸蛋(低卡)的做法蝦仁+料酒+鹽+胡椒粉醃10min+金針菇切頭切段洗淨,切蔥花,嫩豆腐切小塊碗底放入一半蝦仁,+金針菇+生抽拌勻,+豆腐+打2個蛋+...
愛的小心思 | 跟媽媽學做的松茸蒸蛋(步驟超詳細)
03-14
從有記憶開始,雞蛋就已經成爲了早餐的常駐角色像許多熊孩子一樣,面對寡淡又噎人的煮雞蛋我的態度極其決絕🙅於是媽媽爲了讓我接受,與雞蛋展開了單方面的鬥爭煎雞蛋🍳荷包蛋……幾番下來,熊孩子也徹底臣服於蒸蛋的嫩滑下或...
12月+ 輔食 寶寶肉蒸蛋
02-10
寶寶最近有點挑食變着法兒做用料雞蛋1個豬肉適量香菇半個朵山藥一小段薺菜2朵12月+輔食寶寶肉蒸蛋的做法薺菜香菇泡一泡洗淨山藥去皮肉切小塊土雞蛋一枚香菇薺菜焯水(薺菜必須要焯水,草酸含量比較高)一起剁碎取一個小碗...
超簡單的海蔘蒸蛋
01-05
用料海蔘1只雞蛋2個小蔥1根鹽1克生抽2勺超簡單的海蔘蒸蛋的做法雞蛋打發,放1.5倍水,少許鹽和油,大火8分鐘,放入海蔘,大火三分鐘撒上少許蔥花,淋上醬油出鍋。...
清新小鄒菊蒸蛋
02-20
雞蛋是我們日常生活中常備的食品,它營養豐富,蒸蛋口感嫩滑,好吸收,且製作簡單,我家隔三差五就會做一次,真的很好吃呀。春天是美好的季節,到處百花盛開,小鄒菊清新怡人,百看不厭。用它們做成一道菜,把春天留在餐桌上,女兒很驚喜,今...
山藥雞胸肉(瘦肉)餅蒸蛋湯(有手就能做系列!不加一滴油健脾養胃減脂潤腸不長胖超健康快手早餐)
02-15
早餐不知道吃什麼就試試這個湯吧巨鮮巨好吃還不長胖,暖乎乎噠用料克雞蛋1個雞胸肉(任何瘦肉)30克山藥20克研磨黑胡椒2小勺生抽1勺食用鹽半小勺料酒(也可以不放)2小勺飲用水半小碗胡椒粉1小勺蝦仁1個青豆7粒玉米粒25粒蔥姜...
蒸蛋一定要這樣做,特別特別嫩
12-29
小朋友最愛的營養美味...
【點哥快手】香菇蒸蛋
03-21
用料香菇蛋【點哥快手】香菇蒸蛋的做法香菇泡軟,剪成條條泡香菇的湯加進去蛋裏,加鹽,蒸好了就可以吃了...
寶寶汽水肉蒸蛋
03-15
有蛋,有肉,有湯,有菌菇,鮮嫩好吃,一定要安排上呀用料雞蛋1個豬肉70克香菇2朵醬油少許蔥花少許蔥姜水少許幹玉米澱粉5克寶寶汽水肉蒸蛋的做法蔥加薑片加熱水,泡15分鐘豬肉和香菇攪碎加2勺蔥姜水加5克玉米澱粉順時針攪拌均勻...
蒸蛋清拌黃瓜🥒
02-11
寶寶想吃純蛋清,慣孩子的我又出幺蛾子了,把雞蛋的氣室打碎,模掏開,把蛋清蛋黃分離,留下了寂寞的蛋殼,再把純蛋清倒進去,倒8分滿(蒸的時候會冒出來),剩下的蛋黃也不浪費,也蒸上,中間的杯子蒸個雞蛋糕,開鍋6分鐘就好了,不用一直大火,蛋...
懶人 超簡單的 魚籽蒸蛋(魚籽雞蛋羹)
03-25
簡單好吃營養用料魚籽一份雞蛋兩個懶人超簡單的魚籽蒸蛋(魚籽雞蛋羹)的做法把魚籽外面的透明腸衣去掉魚籽自然就散了,然後打兩個雞蛋再加點水放一起攪拌,可以放適量的雞精和鹽上鍋蒸,時間根據材料的多少掌握。出鍋後撒上適...
零失敗蒸蛋
02-09
用料雞蛋4個純淨水1碗鹽2小勺香油1勺生抽1勺零失敗蒸蛋的做法準備四個雞蛋打到碗里加2勺鹽打散放入純淨水,蓋上保鮮膜水開之後放入蒸鍋大火15—17分鐘撒點生抽麻油就搞定啦...
duangduang肉沫蒸蛋
02-16
媽媽最愛吃我做的水蒸蛋配料隨心所欲,萬物皆可搭用料雞蛋羹水蛋液的1.5~2倍鹽少許澆頭做法肉沫適量醬油,老抽,鹽,糖少許澱粉少許duangduang肉沫蒸蛋的做法雞蛋羹做法:1.雞蛋四個,放入碗中,加少許鹽,打散2.加入蛋液1.5-2倍的溫...
你一定可以的韓式蒸蛋
02-11
這道材料簡單、步驟容易、鮮香滑嫩、口感美味的韓式“炮彈羹”,愛蛋一族快來嘗試一下吧!用料雞蛋4個水1/4cup鹽1/4茶匙糖1/4茶匙蔥一根芝麻適量你一定可以的韓式蒸蛋的做法準備4顆雞蛋打散,加入1/4水1/4鹽和1/4糖攪拌均...
顏值爆表的秋葵蒸蛋
02-14
用料雞蛋2個秋葵1-2根水150克生抽1勺醋1勺芝麻油適量顏值爆表的秋葵蒸蛋的做法將雞蛋打入容器中,少量多次地加入清水混合均勻,雞蛋和水的比例1:1.3,再加入少量鹽對雞蛋液進行調味將蛋液用濾網過濾一遍,主要是幫助過濾掉大...
寶寶食譜 - 蝦泥蒸蛋
03-21
這是蒜蒜麻麻想到的又一懶麻麻食譜,超級簡單快捷用料雞蛋1個蝦兩隻娃娃菜適量水適量香油寶寶食譜-蝦泥蒸蛋的做法雞蛋打散,加入兩倍的水雞蛋過篩,倒到塗了香油的碗裏(雞蛋過篩蒸後沒有蜂窩,碗裏塗香油一是更有營養二是雞蛋...
長腳蟹蒸蛋
02-12
今天入了老闆娘推薦的長腳蟹,味道鮮甜和帝王蟹基本一樣,個子小,可以一頓吃完,價格也實惠,推薦。我要了一隻1.3kg的螃蟹,做了兩吃,身體花雕蛋蒸,腿黃油焗,味道都槓槓的,製作也不復雜,和大家分享。用料長腳蟹只長腳蟹蒸蛋的做法長...
營養健海蔘蒸蛋
03-13
海蔘蒸蛋也是很好的選擇,細滑鮮嫩的蛋羹加上鮮美細膩的海蔘,滴幾滴生抽和香油,味道真是好極了。用料海蔘2只雞蛋2個小蔥1根溫水適量鹽適量生抽3克香油5克營養健海蔘蒸蛋的做法準備好食材,海蔘提前泡發將雞蛋攪打成蛋液,倒...
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